愛‧感恩
難忘2017，歲末佳節聚餐是答謝身邊人事物最好的時刻。 從感恩節、耶誕節到跨年，所有的溫暖與熱情分享，將會成為新年充滿愛的力量。六福旅遊集團旗下的台北威斯汀六福皇宮即日起至2017.12.31止，推出「愛．感恩」火雞禮盒組（售價NT$3,999），以美味饗宴體會「相聚團圓、文化尊重與感謝」的節日寓意。
挑戰饕客味蕾的極致感受
Elite Café主廚陳偉剛精心研製，特選風味傳統的路易西安納州Cajun（肯瓊香料）烹調火雞，滋味濃郁卻不辛辣。再搭配甜白酒雞汁、墨西哥辣椒佐起司以及經典野莓醬三款獨門醬汁，挑戰饕客味蕾的極致感受。
肯瓊火雞的香料魔力
路易西安納州特有的Cajun（肯瓊香料），混和了paprika（匈牙利紅椒粉）、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、cayenne（卡宴）紅椒粉、奧勒岡及百里香等辛香料，香氣強烈，烘烤襯托肉質口感，更能展現香料的魔力。
限量出爐的佳節美味
美味秘密在嚴選6公斤的頂級火雞，先以鹽浴法按摩靜置24小時，使肌肉中的纖維分解後保富水分，達到Q彈軟嫩口感，再佐以柳橙、檸檬、香吉士等各式柑橘填塞，讓雞肉充滿清甜水果香氣。入爐烘烤前再塗抹肯瓊香料與橄欖油為整隻火雞加以按摩做SPA。
烘烤過程3小時還需專人伺候，細心掌握時間、火候，確保原汁高湯不流失，期間反覆淋上因高溫逼出的精華雞油脂，直至外皮呈現金黃色澤。為了奉上新鮮熱騰騰的「夯」料理，主廚堅持一天限量只出爐兩次，親自為每隻火雞細心烘烤，嚴格控管出爐品質。
特調酸、甜、辛、辣的醬料
不只「主角」精心研製，「配角」也十分講究，光是火雞沾醬就研發出三種截然不同的滋味，包含以加州甜白酒融合雞汁、奶油、黑胡椒熬煮的甜酒雞汁醬；以cream cheese（奶油乳酪）、Parmesan cheese（帕馬森起司）、Cheddar cheese（切達起司）和墨西哥辣椒拌煮的辣椒起司醬；以及新鮮野莓打成果漿，細火慢燉的經典野莓醬，挑戰饕客味蕾的極致感受。
豐盛禮盒內還有炭烤綜合時蔬、雪莉醋炒野菇、主廚特製馬鈴薯泥、五星烘培坊Elite Bakery麵包禮籃與搭配的手製奶油、香濃南瓜派。
嚴選美國choice無骨牛小排，只用薄鹽和胡椒稍加調味的舒肥(Sous Vide)料理，維持56度低溫烹調36小時，讓肉質軟嫩多汁，搭配主廚特製胡椒醬更是香氣四溢！20oz的份量，保證無肉不歡，喜愛牛肉料理的饕客吮指難忘。
感恩佳節‧美味相聚～為親愛的家人準備一份愛的禮物～
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