用豐盛年味凝聚一家人的除夕團圓
迎賓小品
開場就端出聯合國的澎拜氣勢！除了經典的義式青醬雞肉、用印度馬莎拉masala綜合香料醃製的台灣櫻桃鴨之外，還有潮洲名菜的桂花翻糖炒香栗，入口散發清雅桂花香。
翡麗團圓龍蝦
主角是喜氣洋洋的紅龍蝦，搭配火烤得恰到好處的烏魚子，保留最佳風味。滋味鮮甜的日月貝用費工費時的一夜燒做法，襯托飽滿口感。另一個亮點是舟山海蜇絲佐粵式XO醬，彈牙開胃。
芝士焗烤海皇伊芙盅
討喜的南瓜盅，金黃色象徵大富大貴。特選台灣在地當季的南瓜盛裝蟹肉絲等海鮮料，伴著焗烤香氣讓山海融為一體。
雪蛤燉四陸魚唇罈
用料考究，烹製的工序繁複，裡頭除了雪蛤、魚唇（曼波魚皮）、雞肉、排骨，還有號稱蘑菇之王的巴西蘑菇，經過長時間燉煮，魚唇的膠質化入湯頭，巴西蘑菇獨特的香氣也完全融和，每一口都嚐得到精華。
雪松盤鮑冰卷襯油醋鮮蔬
每隻超過七百公克的箭魷魚，份量十足，川燙後採低溫冷凍處理，鎖住肉質的天然鮮甜；活鮑川燙則是佐白松露醬，突顯它的Q彈口感，同時增添風味變化。
金華百花菇譚府玉排
融合廣東菜和北方菜的譚家菜，是有名的官府料理，食材高檔，做工精細是特色。其中經典菜之一的譚府玉排，特調醬汁用金華火腿和老母雞熬製，紅麴米燒滷而成的玉排、北菇鑲蝦膏，搭綠色蔬菜，外觀雅致大方、內裡蘊藏巧思。
桂花玉竹原盤菊島鰺
清蒸金鯧，魚肉細緻紮實，主廚特用桂花玉竹創新變化。玉竹的口感媲美人蔘，味道更清香，加上乾燥桂花特有的淡雅香氣，讓魚肉入口既鮮又香。
鵝肝醬串配蔥油餅佐香栗紫米包
這道綜合法式、日式和台式的料理，顛覆大家對傳統年菜的印象。用紅酒、紅石榴淹漬的無花果，搭配鵝肝醬可以解膩襯濃郁，香栗紫米豆包健康養生，葷素皆宜。
金蟲草湘蓮燉烏骨雞
加入金蟲草和蓮子，慢燉而成的烏骨雞湯，湯頭呈現淡黃色澤，既溫胃又滋補。暖暖熱熱的，就像一家人除夕圍爐的濃厚情意。
【精彩的晚宴秀節目】
全家一起嗨起來
現場LIVE BAND請到爵士女伶Ashley和抒情歌手Tommy獻唱，從搖滾、爵士到R&B，經典西洋老歌勾起老爸老媽的青春情懷、醉人的爵士情歌是豐盛晚宴的酥麻調味，活力十足的搖滾還能讓全家嗨起來！
奇幻魔術秀
什麼樣的精采演出能引起觀眾的驚聲尖叫和爆雷笑聲呢？幽默風趣、外型俊俏的知名魔術師Jimmy帶來的奇幻魔術秀，不但擁有超強的眼球吸力，還有捧腹笑料讓貴賓加菜！
金雞年升官發大財
不只這樣，晚宴還特別安排財神跳加官，讓滿堂嘉賓在鏘啷鏘啷的鑼鼓聲中沾喜氣，金雞年討得一個好采頭，平安如意發大財。
這些在家看電視除夕節目感受不到的歡樂體驗，通通都在台北威斯汀六福皇宮的除夕晚宴。
訂位專線:02-3518-3114
西式自助百匯/B3永樂宮
NT$2,180+10%/每位，5 ~ 12歲兒童優惠價 NT$1,853+10%/每位
中式圓桌盛宴/B3永春和
NT$10,900+10%/半桌5人 或 NT$21,800+10%/一桌10人
中式闔家盛宴/3F貴賓包廂
NT$21,800+10%/一桌10人 最低兩桌起
六福旅遊集團秉持天然選材、健康烹調、關心動物保育「不提供魚翅」「不使用犀牛製品」，邀全民響應。
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